Skyr-Buttermilch-Brötchen

 

 

Zutaten

  • 600 g Weizenmehl

  • 1 Würfel Hefe

  • 2 TL Salz

  • 170 g Skyr

  • 100 ml lauwarme Buttermilch

  • 170 ml lauwarme Milch

 

 

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander mind. 5 min verkneten. Abgedeckt 1 Std. im Warmen gehen lassen. 12 Brötchen formen, nochmals 10 min gehen lassen. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 15-20 min backen.

Skyr-Buttermilch-Brötchen