Schnelles Dinkel-Mischbrot mit Haferflocken

Zutaten (1 Kastenform):

• 400 g Dinkelmehl 603
• 120 g Dinkelvollkornmehl
• 30 g Dinkelmehl 1050
• 1 Würfel Hefe
• 2 Handvoll Haferflocken
• 2 TL Salz
• 2 EL Apfelessig
• 500 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Alles zusammen verkneten, in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben (Teig recht flüssig). Wer mag gibt on Top noch Haferflocken oder andere Saateb/Körner. Dann 65 min bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.