Quark-Haferflocken- Brötchen (9 Stk.)

Zutaten:

• 500 g Quark (20%)
• 3 Eier
• 1 Päck. Backpulver
• 70 g Dinkelmehl (1050 od. Vollkorn)
• 50 g Haferkleie
• 250 Haferflocken
• 100 g gemahlene Mandeln
• 30 g Leinmehl
• 1 EL Sonnenblumenkerne
• Je 1/2 EL Sesam & Leinsamen
• 2 TL Salz

Zubereitung:

Alles zusammen gut verkneten. Dann aus dem etwas klebrigen Teig 9 Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180 g Ober-/Unterhitze 30-35 min backen.