Eiweißbrot – Für eine Kastenform

 

 

Zutaten

  • 500 g Magerquark

  • 7 Eier

  • 100 g gemahlene Mandeln

  • 50 g Flohsamen

  • 25 g Flohsamenschalen

  • 25 g Leinsamen

  • 2 EL Chiasamen

  • 4 EL Leinmehl

  • 1 EL Brotgewürz

  • 1 TL Salz

  • 1 Päck. Backpulver

  • 2 EL Haferflocken zum bestreuen

 

 

Zubereitung

Alle Zutaten (bis auf die Haferflocken) miteinander vermengen, in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Dann 30 min ruhen lassen. Anschließend mit Haferflocken bestreuen und dann 80 min bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.

Eiweißbrot