Dinkel-Quark-Weckle

Zutaten (6 Stk.):

• 250 g Dinkelmehl Nr. 603
• 250 g Quark (20%)
• 50 ml Buttermilch
• 1 Päck. Backpulver
• 1 TL Salz
• Diverse Saaten (Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne…)

Zubereitung:

Aus Mehl, Quark, Buttermilch, Backpulver und Salz einen Teig kneten. Dieser wird recht klebrig, nicht wundern. Dann auf 6 Silikonformen verteilen oder mit angefeuchteten Händen 6 Brötchen formen. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 25 min backen.