Dinkel-Kürbis-Brötchenknoten

 

Zutaten:

  • 500 g Dinkelmehl 1050
  • 1/2 Würfel (21g) Hefe od. 1 Päck. Trockenhefe
  • 200 g Kürbismus
  • 200 ml warmes Wasser
  • 50 ml Milch
  • 1,5 TL Salz
  • 1 EL Zuckerrübensirup

 

Zubereitung:

Alles miteinander verkneten. 1 Std. Im Warmen gehen lassen. Dann auf bemehlter Fläche nochmals durch kneten, in 8 Portionen teilen, Stränge rollen und daraus Knoten machen. Bei vorgeheizten 180 Grad 25-30 min backen lassen.

Dinkel-Kürbis-Brötchenknoten
Dinkel-Kürbis-Brötchenknoten