Ciabatta

Zutaten

• 600 g Mehl

• 30 g frischer Hefe

• 2 TL Salz

• 2 EL Olivenöl

• 125 ml lauwarme Milch

• 175 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

Hefe in der Flüssigkeit auflösen, mit den restlichen Zutaten vermengen. Alles im Warmen 40 min gehen lassen. Dann einen länglichen, flachen Laib formen, wieder 20 min gehen lassen. Dann bei 200 Grad 40 min backen.