Baguette

 

Zutaten (3 Stk.):

  • 625 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 TL Salz
  • 450 ml lauwarmes Wasser

 

Zubereitung:

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem Teig kneten, abdecken, 2 Std. im Warmen gehen lassen. 1 Form mit Wasser gefüllt auf den Ofenboden stellen. Backpapier auf ein Baguetteblech legen. Dann den Teig auf 3x mit einem Teigschaber auf das 3-er Baguetteblech schubsen (formen bei dem weichen Teig nicht möglich), 25 Min bei 240 Grad Heißluft backen.

Baguette
Baguette