Sommerbeeren-Marmelade

 

Zutaten

  • 1 kg Beeren (Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren)

  • 500 g Gelierzucker 2:1

 

Zubereitung

Die Beeren waschen, säubern, klein schneiden. Mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, ½ Std. ziehen lassen. Mit dem Pürierstab alles fein pürieren. Den Topf auf den Herd, aufkochen lassen, immer wieder rühren. Wenn alles blubbert unter Rühren 4 min köcheln lassen. Danach in saubere Schraubgläser füllen, zuschrauben. Für kurze Zeit auf den Kopf stellen. Dann auskühlen lassen.

Sommerbeeren-Marmelade