Punsch-Gelee

(Zw. 15-20 Gläschen zum Verschenken od. selber geniessen)

Zutaten:

• 2 kg Gelierzucker für Gelee
• 1 Liter alkoholfreier Punsch
• 1 Liter Kirschsaft
• 1 Zimtstange
• 1 Beutel Glühweinfix

Zubereitung:

Alles zusammen in einen großen Topf geben und unter rühren aufkochen lassen. Dann sprudelnd 4 min und weiter rührend köcheln lassen. Kurze Gelierprobe auf einem kleinen Tellerchen machen. Zimtstange und Gelierfixbeutel rausnehmen. Dann in saubere Schraubgläser abfüllen, Deckel draufmachen und auf den Kopf stellen. Sobald das Vakuum da ist, einfach wieder umdrehen und bis zum geniessen/verschenken in den kühlen Keller.