Bratapfel-Marmelade

Zutaten

• 1 kg Äpfel geschält & entkernt
• 50 g Rosinen (od. Cranberries)
• 50 g gehobelte Mandeln
• Saft 1/2 Zitronen
• 1 Päck. Zitronensäure
• Rumaroma
• 2 Stangen Zimt
• 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Äpfel grob hobeln. Mit den anderen Zutaten vermengen, immer wieder rühren und aufkochen lassen. Dann 4 min köchelnd und rührend weitermachen. Gelierprobe entnehmen, Zimtstangen raus und in saubere Schraubgläser füllen. Zudrehen und auf den Kopf stellen.