Zwetschgenkompott
Zutaten (4 kleine Gläser à 200 ml):
- 750 g Zwetschgen
- 1 Zimtstange
- 80 g Zucker
- 250 ml Wasser
Zubereitung:
Zwetschgen waschen, trocknen, entkernen. Dann mit einem Messer vierteln, mit der Zimtstange, Zucker und Wasser in einen Topf füllen. Alles kurz vermengen, dann aufkochen. Vom Herd nehmen und 15 min ziehen lassen. Zimtstange entfernen. Die Zwetschen erst mal ohne den entstandenen Saft in 4 Schraubgläser füllen. Dann mit Saft auffüllen. Abkühlen lassen, verschliessen. Im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar. Passt pur, zu Joghurt/Quark, mit Eis und Sahne, zu Germknödel usw.