Grundrezept Pfannkuchen f. ca. 6 Personen

Zutaten:

• 400 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 4 Eier
• 250 ml Mineralwasser m. Kohlensäure
• 200 ml Milch (1,5%)

Zubereitung:

Alles miteinander verquirlen. In einer beschichteten Pfanne mit etwa Öl die Pfannkuchen ausbacken.

Optional könnt ihr auch geriebenen Käse und/oder Schinken untermengen (dann noch bisschen Flüssigkeit zugeben), Kräuter oder auch Zucker und Zimt wenn die Pfannkuchen süss sein sollen. Für Apfelpfannkuchen gehen auch 2 gerieben Äpfel im Teig und für Zucchini-Pfannkuchen geriebenen, ausgedrückten Zucchini… also sehr variabel und für jeden Geschmack was dabei!