Schneller Zitronenkuchen
Zutaten:
- 350 g Margarine
- 300 g Zucker
- 2 Päck. Zitronenabrieb (12 g)
- 5 Eier
- 275 g Weizenmehl
- 120 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
Deko:
- Saft von 2 kleinen Zitronen
- 1 Pack. Puderzucker (250 g)
- Zuckerdekor
Zubereitung:
Alles zu einem Rührteig verquirlen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, 25-30 min bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren (Achtung: nicht zu flüssig werden lassen, lieber etwas weniger Zitronensaft nehmen), auf den warmen Kuchen geben, Zuckerdekor (Streusel, Blümchen…) on top.