Quark-Öl-Teig (Häschen)

 

Zutaten:

  • 500g Mehl
  • 1 Päck. Backpulver
  • 100 g (Birken-)Zucker
  • 1 Päck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Quark
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 75ml Öl (Rapsöl)
  • Evt. ein paar Tropfen Zitronen-od. Bittermandelaroma

 

Zutaten Finish:

  • 1-2 EL geschmolzene Margarine
  • Zimt-Zucker/Zucker

 

Zubereitung:

Alles Zutaten miteinander verkneten. Bis zu 12 Portionen abteilen und formen (z.b. Häschen: eine Rolle formen und diese zum Hasen drehen). Bei 12 Stück 2 Backblech m. Backpapier belegen, bei 160 Grad Umluft beide Bleche zeitgleich 15-20 min backen. Nach dem Backen mit der Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Aus dem Teig können Hasen, Nikoläuse, Brötchen, Zöpfe, Schnecken… geformt werden. Ein Allrounder und toller Ersatz zum Hefeteig wenn‘s schnell gehen soll. Schmecken am Besten frisch.

Quark-Öl-Teig
Quark-Öl-Teig