Mandel-/Nussschnecken

Zutaten Teig:

500 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
80 g (Birken-)Zucker
1 Prise Salz
250 ml lauwarme Milch
80 g geschmolzene Margarine

Zutaten Füllung:

300 g gemahlene Mandeln (od. andere Nüsse)
200 ml Sahne
150 g (Birken-)Zucker
1 Päck. Vanillezucker
3 Tropfen Bittermandelaroma
Etwas Milch zum Bestreichen

Zubereitung:

Die Teigzutaten zu einem glatten Hefeteig kneten, für 20 min im Warmen gehen lassen. Die Zutaten für die Füllung mit dem Rührgerät zusammenrühren. Zu einer rechteckigen Teigplatte ausrollen, diese mit der Mandel-/Nussmasse bestreichen, aufrollen. Die Schnecken mit Milch bestreichen.

Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 min backen. Wer mag kann die Schnecken nach dem Backen mit Puderzucker oder mit Zuckerguss bestreichen.