Hefeknoten

 

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 35 g Hefe
  • 60 g Margarine
  • 60 g Zucker
  • 7 g Salz
  • 250 ml Milch
  • 1 Ei
  • Zum Bestreichen etwas Milch

 

Zubereitung

Hefe, Salz, Zucker, Ei und Mehl zusammengeben, die Margarine in der Milch erwärmen, zum Mehl-Hefegemisch geben. Im Warmen abgedeckt 45 min gehen lassen. Auf bemehlter Fläche dann kurz kneten, in 12 Portionen teilen, kleine Stränge daraus rollen, diese verknoten und auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) legen. Nochmals abdecken und 30 min gehen lassen. Mit Milch bestreichen und für 15 min bei 220 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Hefeknoten