Quetsch-Ofenkartoffeln

Zutaten

• p.P. 2-3 Kartoffeln (je nach Größe und Hunger)
• Salz, Rosmarin, Pfeffer
• Butter
• Geriebener Mozzarella

Zubereitung

Die Kartoffeln in 20-25 min. samt Schale zu Pellkartoffeln kochen. Wasser abgiessen, die Kartoffeln auf ein Backblech m. Backpapier legen und mit einer Gabel oder einem Kochlöffel zusammenquetschen. Butterflocken, Salz, Pfeffer und Rosmarin auf die Kartoffeln geben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für 20 min in den Ofen. Dazu passt Kräuterquark, Gemüse (Spargel, Broccoli, Blumenkohl…)