One Pot Hack-Gemüse-Pfanne (2 Pers.)

Zutaten

• 200 g Hackfleisch
• 1 gewürfelte Schalotte
• 3 Karotten (in Scheiben)
• 1 kleiner Staudensellerie (in Scheiben, das Grün aufheben)
• 1/2 Tube Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Majoran, scharfe Gewürzmischung mit Chili & ital. Kräutern (wie Oregano, Basilikum)
• 1 Liter Wasser
• 130 g kleine Hörnchennudeln
• Basilikum (frisch)

Zubereitung

Schalottenwürfel in einer Pfanne in etwas Olivenöl anbraten, Karotten- und Selleriescheiben zugeben. Dann das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Das Tomatenmark und die Gewürze zugeben. Alles gut vermengen und mit dem Wasser ablöschen. Aufkochen, 5 min köcheln lassen, dann die Nudeln zufügen und nach Packungsanleitung bei geringer Hitze gar köcheln lassen. Das Selleriegrün und den Basilikum klein schnippeln/zupfen und am Schluss drüber geben.