Kartoffel-Gulasch – Für 1-2 Personen

 

 

Zutaten

  • 1 gewürfelte Schalotte

  • ½ rote Paprika (grob gewürfelt)

  • ½ gelbe Paprika (grob gewürfelt)

  • 3-4 Kartoffeln (je nach Größe; geschält und ebenso gewürfelt)

  • 1 EL Tomatenmark

  • Paprikapulver scharf, Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano

  • 300 ml Gemüsebrühe

 

 

Zubereitung

Die Schalotte in etwas Öl anschwitzen, Gemüse zugeben und anrösten lassen. Tomatenmark und Gewürze zugeben. Die Brühe angiessen, aufkochen und Herd zurückschalten. 25 min bei geringer Hitze köcheln lassen.

 

 

Kartoffelgulasch