Hirse-Puffer –  Ca. 15 Stück

Zutaten

• 225 g Hirse
• 1000 ml Wasser
• 2 Eier
• 150 g Semmelbrösel
• 1 Packung Reibekäse (200 g)
• Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie

Zubereitung

Die Hirse mit dem Wasser aufkochen. Ca. 10-15 min bei geringer Hitze ziehen lassen. Die Hirse abkühlen lassen. Anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit angefeuchteten Händen ca. 15 Puffer/Bratlinge formen, in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Dazu passt Kräuter-Sourcream, angebratenes Gemüse, Salat…