Djuvec-Reis
Zutaten (4 Port.):
- 300 g Reis
- Je 1 gewürfelte Knobizehe & Schalotte
- 1 kleine rote Paprikaschote gewürfelt
- 1/2 Tube Tomatenmark
- 2 EL Paprikapaste
- 1-1,2 Liter Brühe
- 1 Handvoll TK-Erbsen
- Salz, Pfeffer, Chili, Oregano, Majoran
Zubereitung:
Knobi-& Schalottenwürfel in Öl anschwitzen, Reis dazu bis er glasig wird, Paprika auch mit hineingeben. Tomaten-& Paprikamark unterrühren, mit der Hälfte der Brühe ablöschen, gut rühren, aufkochen lassen. Herd zurückschalten, unter Rühren und immer wieder Zugabe von Brühe 20-25 min einköcheln lassen wie Risotto. Kurz vor Schluss Erbsen und Gewürze zugeben.