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Daniela Bentele
Mozartweg 9
88284 Wolpertswende

E-Mail: danie@danie.de

 

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daniesrezepte

daniesrezepte
Ihr kennt meine #käseliebe 🤷🏼‍♀️🧀….deshalb heute cremige #kässpätzle , für mich nur echt mit Bergkäse in der Käsemischung und mit selbst gemachten Spätzle😍!! 
Und wie ihr in der Story am Freitag gesehen habt, hab‘ ich wieder mal Spätzlenachschub gemacht. 
Rezept(e) findet ihr im Anhang (einfach von rechts nach links wischen) und der Link zu den Spätzle auf‘m Blog ist in dem Storyhighligt „www.danie.de“ hinterlegt oder ihr nutzt einfach den Link in der Bio zum Blog und geht über die Suchfunktion.
Habt alle einen schönen Sonntag 😊.
#spätzle #schwäbischessen #schwäbischeküche #käsespätzle #käsenudeln #homemadepasta #selbstgemacht #frischgekocht #hausmannskost #wiebeioma #muttikocht #rezepte #einfacherezepte #sonntagsessen #daniesrezepte #genusspur #bessergehtsnicht #familienessen #familienrezepte #kochenmitliebe #kochenmachtspaß #kochliebe #kochideen #daniesrezepte #ravensburg
… belegte schwäbische Seelen:
- Seelen beim Bäcker holen (oder selber backen)
- mit Margarine bestreichen, dann mit Schinken, Rauchfleisch oder Salami belegen, Essiggürkchen und Käse drüber
- 12 min bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen
Bei wem es Seelen nicht gibt, nimmt ein Baguette. Nicht ganz dasselbe, aber optisch zumindest ähnlich. Und Vegetarier belegen mit Tomaten oder Pilzen… 😊👍🏻
Einen kuschligen Samstagabend für euch!💕
#dinkelseelen #baguette #monsieurcroque #schinkenkäse #schwäbischeküche #schwäbisch #käseliebe #mitkäseüberbacken #cheeseaddict #ausdemofen #abendbrot #cheeselover #cheeseporn #ohnekäseohnemich #daniesrezepte #einfacherezepte #ravensburg #schnellgemacht #familienessen #geschmolzenerkäse #einfachundlecker #schnellundeinfach #wenigzutaten #heimatküche #landleben
Mousse au chocolate… 🍫 ein MUSS wenn es um De Mousse au chocolate… 🍫 ein MUSS wenn es um Desserts geht. Wenn man aber -wie ich letzte Woche- Gäste hat, die keine tierischen Produkte essen, fängt man zu überlegen, wie man das umsetzten kann. 
Habe mich an meinen Macarons-Backkurs vor 3 Jahren erinnert, bei dem wir damals Eiweiß durch Kichererbsenwasser ersetzt haben. 🥚
Hier meine Version der #mousseauchocolat ohne Ei:
Zutaten (für eine Schüssel mit ca. 30 cm Durchmesser und 15-20 cm Höhe):
500 ml Aquafaba (=Kichererbsenwasser)
10 EL Puderzucker
600 g Schokolade (bei mir Zartbitter)
1 TL Vanillepaste
4 TL Sanapart(Sahnesteif)
Zubereitung:
Schokolade überm Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Das Aquafaba wie Eiweiß mit dem Rührgerät steif schlagen, Sanapart, Puderzucker und Vanillepaste nach und nach langsam zufügen. Ist alles fest, die Schokolade langsam einfließen lassen und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben. Der vegane Eischnee fällt dabei wieder leicht zusammen, ist aber nicht schlimm. Alles im eine Glasschale umfüllen und im Kühlschrank (am besten über Nacht) fest werden lassen.mit Himbeeren oder Sahne garnieren. 
Wer es süss und schokoladig mag, der schwebt hier auf Wolke Süßjeeper. 
Das Aquafaba hatte ich aus meiner Januar @brandnooz Box gibt es so aber bestimmt auch im Bioladen oder grossen Supermärkten. Ansonsten einfach Kichererbsen abgiessen, diese zu Curry, Hummus etc verarbeiten und das aufgefangene Wasser verwenden. 
Das feedback von allem am Tisch (ob Fleischesser oder Veganer) war eindeutig: geschmacklich top und kein Unterschied zum Klassiker mit Ei.  Experiment gelungen. Schönen Samstag euch noch! 😊
#mousse #schokomousse #schokopudding #aquafaba #vegetarisch #nachtisch #dessert #süßesünde #chocolatemousse #brandnooz #classicbox #schokolade #dessertbuffet #gönnenkönnen #genussmomente #löffelglück #sweetthings #veggiefood #vegetarischerezepte #veggie #daniesrezepte #einfacherezepte #selbstgemacht #lecker #schmecktgut #kochenistliebe #kochenfürfreunde #essenverbindet #französischeküche 
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Was Süsses gefällig? Dann greift zu, es gibt 🐝-Stich-Hörnchen mit Puddingfüllung! 
Passen zum Nachmittagskaffee, zum Frühstück, in die Brotbox… also ein „Backallrounder“. 
Das Rezept zum Nachbacken hängt in den Fotos an, genauso wie die Step-by-Step-Collage… einfach durch die Bilderreihe von rechts nach links wischen… 
Happy Friday😊☕️🥐 
#bienenstich #vanillepudding #puddinghörnchen #puddingkuchen #puddingplunder #plundergebäck #blätterteiggebäck #blätterteig #puffpastry #bienenstichkuchen #daniesrezepte #einfachbacken #backenistliebe #backenistmeinyoga #backyoga #sweetsformysweets #süßes #kaffeeundkuchen #backrezepte #rezeptezumnachmachen #selbstgebacken #frischgebacken #wochenendkuchen #kuchenmachtglücklich #rezepte  #backen #backfee #keinkuchenistauchkeinelösung
#kartoffelpüree muss nicht langweilig sein… pim #kartoffelpüree muss nicht langweilig sein… pimpt es doch einfach mal wie ich mit Pesto, das Glas war angebrochen und musste aufgebraucht werden… 
Kleingewürfeltes (vorgegares) oder püriertes Gemüse wie Karotten, Spinat, Erbsen… bringen ebenfalls Schwung ins Püree! 
Bei mir gab‘s Backfisch und Brokkoli dazu… das Rezept zum Püree findet ihr im Anhang beim durchwischen der Fotos. 🌱🥔🐟
Guten Appetit & schönen Abend ihr Lieben😊
#kartoffelstampf #kartoffelbrei #mashedpotatoes #kartoffelrezepte #kartoffeln #backfisch #fischfilet #fishandchips #pesto #daniesrezepte #einfacherezepte #einfacheküche #einfachkochen #feierabendküche #familienrezepte #abendessen #alltagsrezepte #alltagsküche #lecker #kochen #essen #schmeckenlassen
Shakshuka… mit Gemüseresten… so einfach, so l Shakshuka… mit Gemüseresten… so einfach, so lecker, so wärmend, so schnell gemacht, so perfekt für das heutige Abendessen 🍴🤩🍅🍳
Zutaten:
4 Eier
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
1/2 Zucchini
1 Schalotte
1 Knobizehe
4 getrocknete Tomaten
1 El Tomatenmark
500 ml passierte Tomaten
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, gemahlener Kreuzkümmel & Koriander, orientalischer Currymix
Zubereitung:
Schalotte und Knobizehe schälen, fein würfeln. Paprika, getrocknete Tomaten und Zucchini waschen, in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in etwas Olivenöl anbraten. Dann das Tomatenmark und Gewürze zugeben, kurz mit Gewürze anrösten. Dann die pass. Tomaten dazu geben, aufkochen und dann mit Deckel 10 min bei schwacher Hitze einköcheln lassen. Dann die Eier in die Tomaten-Gemüse-Soße gleiten lassen und stocken lassen.
Bei mir gab‘s noch Brot dazu, fertig. Habt ihr #shakshuka schon mal probiert? Lohnt sich!👌🏻
#tomaten #tomatensoße #spiegelei #gemüsepfanne #resteverwertung #einfacherezepte #feierabendküche #feierabendrezepte #familienrezepte #schnellerezepte #schnellgemacht #gesundkochen #veggiefood #vegetarischerezepte #abendessenheute #kochen #essen #gemüseküche #gesunderezepteteam #daniesrezepte #ravensburg
… cremige Tomaten-Soße, fluffige Gnocchi, bissc … cremige Tomaten-Soße, fluffige Gnocchi, bisschen Rukola und Mozzarella. Schmeckt mir😊🍴…
Gnocchi à la Tomate-Mozzarella
Zutaten (3-4 Port.):
800 g große gefüllte Gnocchi
600 ml pass. Tomaten
100 g Mascarpone (leicht)
Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano
1 Handvoll Rukola
1 Päck. Mini-Mozzarella
Zubereitung:
Pass. Tomaten mit Mascarpone und Gewürzen vermengen, aufkochen und bei leichter Hitze 10 min einköcheln lassen. Wem die Soße zu dick ist, etwas Wasser zufügen.
Die Gnocchi in 2 min in siedendem Wasser gar kochen, mit der Soße vermengen. Mozzarella abtropfen, Rukola waschen, verlesen und etwas klein schneiden. Alles auf Tellern anrichten und geniessen. 
Wer isst mit? Dann mal@guten Appetit… 🫶🏻
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Hier ist‘s bitterkalt und so ein Süppchen wärm Hier ist‘s bitterkalt und so ein Süppchen wärmt schön von Innen. 🥶🥣🌶️
Durch Chili heizt die Kürbis-Kokos-Suppe richtig ein und passend zum Pastamontag hab ich noch ein paar Pierogi dazu gegeben… 🔥
Das Rezept (4-5 Portionen) ist im Anhang an den Fotos, also einfach wischen. Und wer noch mehr Schärfe braucht, der gibt noch ein Stück Ingwer mit dazu. 
Euch einen kuschligen Montagabend 🫶🏻😊
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46?! Ok… tut nicht weh und fühlt sich auch sons 46?! Ok… tut nicht weh und fühlt sich auch sonst nicht schlimm an… den Rest sagen die Fotos in der Collage🤷🏼‍♀️😇😂… happy birthday to me 🥳🥂🤗
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Lachsbrötchen… einfach mal ein belegtes Brot, g Lachsbrötchen… einfach mal ein belegtes Brot, gibt‘s doch bei Jedem von uns mal😄🥪
-> eine Scheibe Brot mit scharfem Paprikaaufstrich bestreichen
-> belegen mit Rukola und geräuchertem Lachs
-> etwas Meerrettich auf den Lachs geben
-> mit Gurken-& Paprikascheiben toppen, schwarzer Pfeffer drüber
Wie bzw. mit welchem Belag esst ihr gerne eure belegten Brote? 🥪😃
Schönen Abend ihr Lieben und willkommen im Wochenende!
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Rustikales Bauernpfännle… Zutaten für 3 Port Rustikales Bauernpfännle… 
Zutaten für 3 Port.:
6 Pellkartoffeln (also gegart, kann man gut am Vortag schon abkochen)
1 Stange Lauch
4 Bratwürste nach Wahl
Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Paprikapulver, wer hat Brakartoffelgewürz
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und im Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden, ebenso die Würste schneiden. Nun nacheinander alles anbraten bis es die gewünschte Bräune/Krossgrad hat (da alles einen unterschiedlichen Gargrad hat), am Schluss alles zusammen werfen, gut mit den Gewürzen abschmecken und schmecken lassen.
Veggies können die Bratwurst gegen Veggie-Bratwurst austauschen oder stattdessen Räuchertofu nehmen. 
Unkompliziert, lecker, so muss Kochen im Alltag funktionieren. 🤗👌🏻
#bratkartoffeln #bratwurst #lauch #kartoffelpfanne #kartoffeln #kartoffelrezepte #gröstl #bauernpfanne #einfacherezepte #familienrezepte #feierabendrezept #schnellerezepte #fixgemacht #abendessenheute #aufmeinemteller #pfannengericht #kochen#kochenmachtspass #alltagsküche #hausmannskost #günstigkochen #landküche #landleben #einfachistambesten #lecker #schmecktgut #daniesrezepte #ravensburg
Wenn‘s draussen kalt ist, muss man sich von Inne Wenn‘s draussen kalt ist, muss man sich von Innen aufwärmen 😊🥄… zum Beispiel mit einem warmen Porridge, getoppt mit Ananas, Granatapfel, Litschis und geschmolzener weisse #schokobuttercreme @prozis 😍… #soulful_mood 
Rezept Süsses Porridge
Zutaten (2 Portionen):
500 ml Milch
12 EL Haferflocken (fein)
1 Prise Salz
1 EL Birkenzucker
1 TL Vanillepaste
Toppingideen:
Beeren (Himbeeren, Brombeeren… auch TK!), Obst (Mango, Bananen, Äpfel…), gehackte Nüsse (Pistazien, Walnüsse, Mandeln… ), Schokocreme/Mandelbutter (leicht anschmelzen in der Mikro), Granola uvm.
Zubereitung:
Die Milch mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, erhitzen, immer wieder umrühren (sonst setzt es sich fest). Bevor die Milch beim aufkochen zu sehr hochsteigt vom Herd nehmen und noch 5-8 min ausquellen lassen. Dann das Lieblingstopping auf dem Porridge anrichten. Soulfood pur! 
Damit kommt ihr bestimmt gut in den Tag 💛!
Wischt euch noch durch die Fotos, mein Code @prozis & eine tolle Aktion un Kombi damit hängen an.
#porridge #vanillepudding #haferbrei #haferflocken #haferflockenfrühstück #oatsforbreakfast #porridgebowl #morgengruss #veggiefood #chocolateporridge #morgenkaffe #weisseschokolade #haferflockenbrei #einfacherezepte #frühstücksrezept #warmesfrühstück #daniesrezepte #ravensburg #prozis #schnellerezepte #schnellgemacht #leckerundgesund #süß #zuckerfreierezepte #fitfood #gesundessen #gesundesfrühstück #vegetarischerezepte 
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Ich übernehme keine Haftung hinsichtlicher der Verwendung meiner Rezepte.

 

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© 2022 Daniela Bentele

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